Högt temperaturvärde eller kortslutning i temperaturkontroll (fast tillståndsreglering) Verifiera temperatursensorns tillstånd och kontrollera värmeöverföringen

Vulcan 1VK85DF - PROBE OPEN

Temperatursensor är inte ansluten eller bruten Kontrollera temperatursensorns anslutning och ersätt den om den är skadad

Vulcan 1VK85DF - PROBE SHORT

Kortslutning eller högt temperaturvärde i temperatursensorn Testa sensorn med ohmmeter. Om värdena är utanför tillåtet intervall, byt ut sensorn

Vulcan 1VK85DF fritös Bruksanvisning

No results

Service Updates 4

Tis Document List - Vk & Tr Gas Fryers 4

General 6

Introduction 6

Model And Ml Numbers 6

Models, Features And Options 7

Kleenscreen Plus Filtration System: (Ksp) 7

Serial Number Location 8

Control Panels 8

Installation 9

Operation 9

Cleaning 9

Tools 9

Specifications 9

Removal And Replacement Of Parts 11

Covers And Panels 11

Control Panel (Solid State And Computer) 11

Basket Lift Covers 11

Analog Control 12

Interface Control - D And C Series 13

Power Switch - D And C Series 13

Temperature Probe 14

High Limit Thermostat 15

Power Supply Box 16

Power Supply Box Components Before 12/1/12 17

Ignition Module 17

Blower Control Board 17

Time Delay Timers 17

Blower Relay 17

Filter Relays (24 Vac And 120 Vac) 17

120 Volt Transformer 17

Power Supply Box Components After 12/1/12 18

120 Volt Transformer 18

Control Board 18

Filter Relays 19

Burner Assembly 19

Gas Valve 20

Basket Lift Tube 20

Basket Lift Motor 20

Basket Lift Cam Switch 21

Basket Lift Cam 22

Fill Solenoid Valve (Ksp) 22

Filter Hose Switch (Ksp) 22

Filter Pump And Motor (Kleenscreen Fryers Only) 23

Drain Valve Interlock Switch (Dvi) 23

Fry Tank 24

Service Procedures And Adjustments 27

Electric Connections 27

Harmonic Tone 27

Temperature Probe Fault Codes 27

Temperature Probe Test 27

Cooking Control Calibration 28

Flame Sense Current Check Prior To 12/1/12 28

Flame Sense Current Check After 12/1/12 29

Electronic Ignition Control 30

Ignition Module Lockout 30

Electronic Ignition System 30

Modulating Gas Valve Adjustments 30

Basket Lift Arm Adjustment 31

Solid State Control 31

Operation 31

Service Programming 31

Error Messages 31

Enter Service Mode 31

Alarm Messages 33

Computer Control 34

Operation 34

Service Programming 34

Enter Service Setting Mode 35

Alarm Messages 38

Display, Led And Keypad Test - Computer Control 39

Blower Control Board Settings 39

High/Low Fire Timer Setting 39

Air Filter 40

Spark Gap Setting Before 12/1/12 40

Spark Gap Setting After 12/1/12 41

Gas Inlet Pressure Adjustment 42

Electrical Operation 43

Component Function - Fryer Controls 43

Component Function - Kleenscreen Filter Controls 44

Component Location 44

Sequence Of Operation - A Series - After 12/1/12 45

Sequence Of Operation D And C Series 46

Schematic Diagrams 48

Wiring Diagrams 52

Troubleshooting 57

Interface Control Board Pin-Outs 58

Innehållsförteckning

No results

Service Updates 4

Tis Document List - Vk & Tr Gas Fryers 4

General 6

Introduction 6

Model And Ml Numbers 6

Models, Features And Options 7

Kleenscreen Plus Filtration System: (Ksp) 7

Serial Number Location 8

Control Panels 8

Installation 9

Operation 9

Cleaning 9

Tools 9

Specifications 9

Removal And Replacement Of Parts 11

Covers And Panels 11

Control Panel (Solid State And Computer) 11

Basket Lift Covers 11

Analog Control 12

Interface Control - D And C Series 13

Power Switch - D And C Series 13

Temperature Probe 14

High Limit Thermostat 15

Power Supply Box 16

Power Supply Box Components Before 12/1/12 17

Ignition Module 17

Blower Control Board 17

Time Delay Timers 17

Blower Relay 17

Filter Relays (24 Vac And 120 Vac) 17

120 Volt Transformer 17

Power Supply Box Components After 12/1/12 18

120 Volt Transformer 18

Control Board 18

Filter Relays 19

Burner Assembly 19

Gas Valve 20

Basket Lift Tube 20

Basket Lift Motor 20

Basket Lift Cam Switch 21

Basket Lift Cam 22

Fill Solenoid Valve (Ksp) 22

Filter Hose Switch (Ksp) 22

Filter Pump And Motor (Kleenscreen Fryers Only) 23

Drain Valve Interlock Switch (Dvi) 23

Fry Tank 24

Service Procedures And Adjustments 27

Electric Connections 27

Harmonic Tone 27

Temperature Probe Fault Codes 27

Temperature Probe Test 27

Cooking Control Calibration 28

Flame Sense Current Check Prior To 12/1/12 28

Flame Sense Current Check After 12/1/12 29

Electronic Ignition Control 30

Ignition Module Lockout 30

Electronic Ignition System 30

Modulating Gas Valve Adjustments 30

Basket Lift Arm Adjustment 31

Solid State Control 31

Operation 31

Service Programming 31

Error Messages 31

Enter Service Mode 31

Alarm Messages 33

Computer Control 34

Operation 34

Service Programming 34

Enter Service Setting Mode 35

Alarm Messages 38

Display, Led And Keypad Test - Computer Control 39

Blower Control Board Settings 39

High/Low Fire Timer Setting 39

Air Filter 40

Spark Gap Setting Before 12/1/12 40

Spark Gap Setting After 12/1/12 41

Gas Inlet Pressure Adjustment 42

Electrical Operation 43

Component Function - Fryer Controls 43

Component Function - Kleenscreen Filter Controls 44

Component Location 44

Sequence Of Operation - A Series - After 12/1/12 45

Sequence Of Operation D And C Series 46

Schematic Diagrams 48

Wiring Diagrams 52

Troubleshooting 57

Interface Control Board Pin-Outs 58

Använd läsaren nedan för att läsa Vulcan 1VK85DF fritös bruksanvisningen. Du kan bläddra genom bruksanvisningen direkt på sidan och använda vår läsares funktioner för att hitta all viktig information om installation, användning och underhåll av denna Vulcan fritös.

Bruksanvisning

Helskärm

Dela denna bruksanvisning Vulcan

WhatsApp Email

Var denna bruksanvisning användbar?

Felkoder

Nedan hittar du felkoderna för Vulcan 1VK85DF.

HI temperature

KRITISK

Högt temperaturvärde eller kortslutning i temperaturkontroll (fast tillståndsreglering)

Lösning

Verifiera temperatursensorns tillstånd och kontrollera värmeöverföringen

PROBE OPEN temperature

KRITISK

Temperatursensor är inte ansluten eller bruten

Lösning

Kontrollera temperatursensorns anslutning och ersätt den om den är skadad

PROBE SHORT temperature

KRITISK

Kortslutning eller högt temperaturvärde i temperatursensorn

Lösning

Testa sensorn med ohmmeter. Om värdena är utanför tillåtet intervall, byt ut sensorn

Felsökning

Praktiska tips för att lösa de vanligaste problemen med Vulcan 1VK85DF.

Harmonisk ton vid första start noise

Orsak: Normal het under uppvärmningsfasen innan smältcykeln är slutförd

Lösning

Detta är normalt. Tonen försvinner när friteusa fortsätter att värma upp och nås 135°F

Temperatursensor fungerar inte korrekt temperature

Orsak: Brytning i sensorn eller värden utanför tillåtet intervall

Lösning

Testa sensorn med voltohmmeter (VOM). Mät resistansen mellan sensorns trådar. Jämför med tabellen: 77°F (90,000-110,000Ω), 350°F (604-836Ω), 415°F (1,302-369Ω), 460°F (2,191-233Ω)

Koktemperaturen är felkalibrerad temperature

Orsak: Reglerenheten är inte rätt justerad

Lösning

Placera termoelement i mitten av fritösen 1 tum under oljeytans. Ställ in 350°F. Övervaka värmeindikatorn och registrera värdena när den tänd och släcker på. Beräkna genomsnittet. Om avvikelse: justera försättningen (Analog/Fast tillstånds/Datoriserad kontroll) eller byt reglerenhet

Ingen gnist från tänjningselectroden performance

Orsak: Tänjningsmodul defekt eller sliten

Lösning

Ta bort tänjningstråden från brännaren. Placera trådänden cirka 1/4 tum från en jordad metallytra. Försök antända brännaren. Om ingen gnista syns, kontrollera tänjningsmodulen i kraftförsörjningsboxen

Flamövervakning fungerar inte performance

Orsak: Flammätningsströmmen är för låg eller instabil

Lösning

För enheter före 12/1/12: Mät röd flammätsningstråd. Minst 1,0 mikroampere krävs. För enheter efter 12/1/12: Mät mellan FC- och FC+ pinnarna. Minst 2,0-3,0 mikroampere krävs och måste vara stabil. Om för lågt, kontrollera pilotflamma och elektriska anslutningar

Tänjningsmodulens låsning aktiveras performance

Orsak: Friteusa kan inte detektera flamövervakning inom 5 sekunder

Lösning

För A-stil reglering: Röd ljus blinkar och blåsaren fortsätter tills strömmen stängs. För C och D stil: Röd ljus fortsätter att blinka, blåsaren stängs av efter några sekunder och höga pip hörs tills friteusa stängs av

Korglyftarmen är felaktig maintenance

Orsak: Höjdjusteringen är inte korrekt

Lösning

Ta bort korgarmens från lyftsplinen. Lossa låsmuttern och vrid höjdjusterskruven. Höj eller sänk korgen efter behov. Båda korgarna bör vara samma höjd. Åtdra låsmuttern när färdig

GFI-uttag är inte kompatibelt power

Orsak: Inte rätt GFI för VK-serien fritöser

Lösning

Använd endast GFI-del nummer 913053. Andra GFI-uttag kan inte ha korrekt tolerans för gnistsystemet

Vanliga Frågor

De vanligaste frågorna om Vulcan 1VK85DF.

Ja, det är helt normalt. Denna ljud uppstår under uppvärmningsfasen när friteusa värmer upp oljan. Tonen försvinner gradvis och blir mindre märkbar när friteusa fortsätter att värma och nås 135°F (slutet av smältcykeln).

Använd en voltohmmeter (VOM). Koppla från temperatursensorns kontakt. Anslut mätarledningarna till de frånkopplade trådarna och mät resistansen. Jämför värdena med tabellen: vid 350°F bör värdet ligga mellan 604-836Ω. Om värdena är utanför intervallet, byt sensorn.

För enheter före 12/1/12 krävs minst 1,0 mikroampere. För enheter efter 12/1/12 krävs 2,0-3,0 mikroampere och måste vara stabil. Mät strömmen när friteusa är i gnisttillstånd.

Verifiera att oljenivån är mellan MIN och MAX markeringarna. Ta sedan bort korgen från lyftsplinen, lossa låsmuttern och justera höjdjusterskruven. Höj eller sänk korgen enligt behov. Båda korgar måste vara samma höjd.

Nej, du måste använda GFI-del nummer 913053. Andra GFI-uttag kan inte ha korrekt tolerans för gnistsystemet som används i VK-serien fritöser.

Placera ett termoelement i mitten av fritösen. Ställ in 350°F och övervaka värmeindikatorn. Beräkna den genomsnittliga temperaturen när indikatorn tänd och släcks. Om genomsnittet inte är 350°F (±5°F), är kalibreringen felaktig och måste justeras eller enheten måste bytas ut.

Tjänstläget (Service Mode) används för att utföra systemdiagnostiska tester eller redigera program som påverkar fritösens funktion. Du kan komma in i tjänstläget genom att trycka på PROGRAM-knappen när versionsnumret visas. Du kan återställa alla inställningar till fabriksstandarder genom att hålla TEMP-knappen nedtryckt i 2 sekunder.

Hjälp

Har du frågor om fritös 1VK85DF från Vulcan? Ställ dem direkt till vår expert! Du får information, praktiska tips och skräddarsydda lösningar på bara några sekunder.

Nedan hittar du bruksanvisningar för fritös som liknar 1VK85DF. Prova även att se alla Vulcan fritös bruksanvisningar

AirCook & Steam QS550 XL

Diskussion

Lämna en kommentar eller ställ en fråga

Delta i diskussionen

Ställ en fråga om bruksanvisningen eller lägg till ett användbart svar för andra användare.

Fråga eller svar

Ange ditt meddelande här

Namn

Ange ditt namn

E-post

Ange din e-postadress

Svar genereras med hjälp av AI

Hej! Jag är din assistent för Vulcan 1VK85DF.
Jag kan söka information i bruksanvisningen, berätta vilken sida du hittar det på och hjälpa till med felmeddelanden eller problem.
Ställ din fråga!

Ladda ner PDF gratis

Innan du laddar ner, kan dessa FAQ:er kanske hjälpa dig:

För att återställa din Vulcan fritös efter ett felmeddelande, stäng av maskinen och koppla ur strömmen i minst 30 sekunder. Kontrollera sedan att alla komponenter sitter korrekt innan du startar om den. Om felet kvarstår…

Placera fritösen på en stabil, värmetålig yta med tillräckligt utrymme runt för ventilation. Anslut den till en dedikerad elkälla enligt manualens specifikationer och följ steg-för-steg-instruktionerna för montering och …

Regelbunden rengöring av oljetanken och värmeelementen är viktigt. Kontrollera och byt olja enligt användningsfrekvens och rengör filter regelbundet. Inspektera också elektriska anslutningar och termostater för att föreb…

PDF

1VK85DF

Vulcan

Var detta användbart? Dela det med en kollega.

Vulcan 1VK85DF fritös Bruksanvisning

Innehållsförteckning

Bruksanvisning

Felkoder

Felsökning

Vanliga Frågor

Är det normalt att höra en harmonisk ton när friteusa startar för första gången?

Hur testar jag temperatursensorn?

Vilken minstagsnivå för gas krävs för flammätningen?

Vad ska jag göra om korgen inte lyfts korrekt?

Kan jag använda vilken GFI-adapter som helst för att ansluta friteusa?

Vad indikerar att temperaturen är felkalibrerad?

Vad betyder det när tjänstläget visas i kontrollen?

Hjälp

Relaterade bruksanvisningar

Diskussion

Delta i diskussionen