Fontana MANGIAFUOCO 80X60 pizzaugn Bruksanvisning

Q: Ugnen värms inte ordentligt

Elden är inte byggd korrekt 1. Placera elden till vänster inne i bakningskammaren, långt från ugnens mynning. 2. Håll spjället halvöppet under denna process. 3. Låt en robust låga utvecklas under de nästa 20-30 minuterna. 4. Undvik grön eller blöt ved och lägg till ved gradvis för optimala resultat.

Använd läsaren nedan för att läsa Fontana MANGIAFUOCO 80X60 pizzaugn bruksanvisningen. Du kan bläddra genom bruksanvisningen direkt på sidan och använda vår läsares funktioner för att hitta all viktig information om installation, användning och underhåll av denna Fontana pizzaugn.

Bruksanvisning

Helskärm

Dela denna bruksanvisning Fontana

WhatsApp Email

Var denna bruksanvisning användbar?

Felsökning

Praktiska tips för att lösa de vanligaste problemen med Fontana MANGIAFUOCO 80X60.

Ugnen producerar för mycket rök performance

Orsak: Felaktig vedtyp använd, för mycket ved används, eller otillräcklig ventilation

Lösning

1. Se till att veden som används inte är grön och fuktig utan är torr och hård. 2. Mata elden gradvis med en konstant låga för att undvika ofullständig förbränning. 3. Se till att det finns tillräcklig ventilation i ugnens område för att säkerställa korrekt rökavledning. Hållspjället halvöppet när du värmer upp ugnen.

Ugnen värms inte ordentligt temperature

Orsak: Elden är inte byggd korrekt

Lösning

1. Placera elden till vänster inne i bakningskammaren, långt från ugnens mynning. 2. Håll spjället halvöppet under denna process. 3. Låt en robust låga utvecklas under de nästa 20-30 minuterna. 4. Undvik grön eller blöt ved och lägg till ved gradvis för optimala resultat.

Ugnen kyls ned för snabbt temperature

Orsak: Ugnen har varit tänd efter en lång inaktivitetsperiod eller elden är för liten

Lösning

1. Kontrollera om vatten eller fuktighet har infiltrerat ugnen. 2. Följ stegen ovan för att bygga en eld korrekt och säkerställ att spjället är i rätt position.

Lågor kommer ut ur ugnens mynning performance

Orsak: Elden är alltför stor

Lösning

Undvik att låta elden bli alltför stor. Du kan begränsa elden genom att placera dörren nära ugnens mynning och låta den stå något öppen med ett spår på 2-3 cm.

Ojämnhet i stenarnas yta installation

Orsak: Stenarna är handgjorda och kan ha små ojämnheter

Lösning

Om en sten är lägre än en annan, placera en liten mängd sand under den lägre stenen för att höja den och jämna ut kokplatsen. Detta är vanlig praxis för traditionella keramiska tegels-ugnar.

Små chips på Saputo-stenarna maintenance

Orsak: Stenarna är handgjorda, lufttorkade och kilntorkade vilket ofta resulterar i små imperfektioner och chips på kanterna

Lösning

Chips ändrar inte stenens eller ugnens prestanda och betraktas inte som en defekt. Om du tycker att chippingen är störande, rotera stenen när det är möjligt för att få den jämnaste ytan eller putsa kanten med sandpapper.

Rengöring av Saputo-stenar maintenance

Orsak: Livsmedelsrester eller residuer på stenarna

Lösning

1. Använd en mässingsborstning medan stenarna är varma för att försiktigt ta bort överskott livsmedelspartiklar. 2. Det är säkert att periodiskt rengöra stenarna när de är kalla med en lätt fuktig trasa för att ta bort livsmedelsrester eller residuer. 3. Se till att stenarna är helt torra innan du värmer upp dem igen. 4. Använd aldrig rengöringslösningar eller vätskor för att rengöra stenarna.

Byte av stenar från Standard till Saputo installation

Orsak: Behov av att ersätta stenar

Lösning

1. Den första Standard-stenen kan tas bort genom att använda en flat skruvmejsel för att lyfta upp den. 2. Efterföljande Standard-stenar kan tas bort för hand. 3. När du placerar Saputo-stenarna i ugnen, placera varje sten med den glatta sidan vänd uppåt. 4. Säkerställ att du orienterar den långa sidan av varje sten enligt diagrammet i din ugns manual. Om stenarna inte är orienterade enligt bilden passar de inte in i ugnen.

Vanliga Frågor

De vanligaste frågorna om Fontana MANGIAFUOCO 80X60.

Det kan bero på tre anledningar: 1) Du använder fukt eller grön ved - använd endast torr och hård ved, 2) Du använder för mycket ved - mata elden gradvis för att undvika ofullständig förbränning, 3) Dålig ventilation - se till att det finns tillräcklig ventilation runt ugnen. Håll dämparen halvöppen när du värmer upp ugnen.

Kontrollera först att du bygger upp elden korrekt: 1) Placera elden på vänster sida inuti bakkammaren, långt från ugnens öppning, 2) Håll dämparen halvöppen, 3) Låt en robust låga utvecklas under 20-30 minuter, 4) Använd endast torr ved och lägg till mer ved gradvis.

Använd en mässingsborste för att försiktigt ta bort matresterna medan stenarna är varma. Du kan också rengöra stenarna med en svagt fuktig trasa när de är kalla. Se till att stenarna är helt torra innan du värmer upp ugnen igen. Använd aldrig rengöringslösningar eller vätskor.

Saputo-stenar är handgjorda italienska keramikstenar som tillverkas av hantverkare i Neapel. De tillåter dig att laga pizza med den autentiska neapolitanska metoden vid 430-480°C utan att bottnen av degen bränns. De är valfritt tillbehör till ugnen.

Det kan bero på två anledningar: 1) Ugnen har varit inaktiv under en längre period och fukt eller luftfuktighet kan ha trängt in - kontrollera detta, 2) Elden är för liten - följ instruktionerna för att bygga upp elden korrekt och se till att dämparen är i rätt position.

Lågor som kommer ut indikerar att elden är för stor. Begränsa eldstorlek och placera dörrpanelen nära ugnens öppning, lämna en glipa på 2-3 cm.

Ja. Ta bort den första Standard-stenen med en flat skruvmejsel. De återstående stenarna kan tas ut för hand. När du placerar Saputo-stenarna ska den släta sidan vetta uppåt. Den långa sidan måste orienteras enligt diagrammet i ugnens instruktioner, annars passar stenarna inte in.

Små chip längs kanterna är normalt för handgjorda stenar och påverkar inte prestanda. Om det stör dig kan du rotera stenen för att få en jämnare yta eller slipa kanten med sandpapper. Vi kan inte ersätta stenar med små chip då detta inte anses vara en defekt.

Hjälp

Har du frågor om pizzaugn MANGIAFUOCO 80X60 från Fontana? Ställ dem direkt till vår expert! Du får information, praktiska tips och skräddarsydda lösningar på bara några sekunder.

Nedan hittar du bruksanvisningar för pizzaugn som liknar MANGIAFUOCO 80X60. Prova även att se alla Fontana pizzaugn bruksanvisningar

Witt

ETNA Rotante Control 13”

Pizza Express Delizia