Chef's Choice Angle Select 1520 kniv vässare Bruksanvisning

Q: Steg 3 vita skivor är allvarligt mörknade och slipar/polerar inte längre väl

Skivorna är glaserade med fett, mat eller slipningsskräp Använd den inbyggda rengörings-/borrningsmaskinen genom att trycka på den lilla spaken på baksidan av sliparen åt höger i 3-4 sekunder, sedan åt vänster i 3-4 sekunder

Använd läsaren nedan för att läsa Chef's Choice Angle Select 1520 kniv vässare bruksanvisningen. Du kan bläddra genom bruksanvisningen direkt på sidan och använda vår läsares funktioner för att hitta all viktig information om installation, användning och underhåll av denna Chef's Choice kniv vässare.

Bruksanvisning

Helskärm

Dela denna bruksanvisning Chef's Choice

WhatsApp Email

Var denna bruksanvisning användbar?

Felsökning

Praktiska tips för att lösa de vanligaste problemen med Chef's Choice Angle Select 1520.

Steg 3 utvecklar inte en skarp egg vid omslipning maintenance

Orsak: Eggen har blivit väsentligt trubbig och kräver omslipning i Steg 1

Lösning

Använd endast vänster slot i Steg 1. Gör cirka fem (5) omslipningsdrag tills en bård utvecklas, sedan återgå till Steg 3 för att avsluta eggen

Steg 3 vita skivor är allvarligt mörknade och slipar/polerar inte längre väl maintenance

Orsak: Skivorna är glaserade med fett, mat eller slipningsskräp

Lösning

Använd den inbyggda rengörings-/borrningsmaskinen genom att trycka på den lilla spaken på baksidan av sliparen åt höger i 3-4 sekunder, sedan åt vänster i 3-4 sekunder

Serrad kniv ser inte lika skarp ut som en rak kniv performance

Orsak: Serrerade blad har en såg-liknande struktur och kan aldrig se lika skarpa ut som raka knivar

Lösning

Detta är normalt. Den tandliknande strukturen är faktiskt användbar för att bryta skalet på hårt krustigt mat eller skära tåa pappersbaserade material

Serrad kniv med allvarligt skadad egg maintenance

Orsak: Kniven har använts intensivt och eggen är allvarligt skadad

Lösning

Gör ett snabbt drag (2-3 sekunder för en 8-tums kniv) i var och en av höger och vänster slots i Steg 2, sedan gör en serie drag i Steg 3, alternera höger och vänster slots

Vanliga Frågor

De vanligaste frågorna om Chef's Choice Angle Select 1520.

Om du rengör dina knivar regelbundet innan du slipar dem behöver du sannolikt rengöra eller borsta Steg 3 skivorna mindre än en gång per år

Ja, proceduren är densamma som för högerhänt japanska knivar, förutom att du måste använda omvända slots. Där instruktionerna för högerhänt knivar säger att du ska använda endast vänster slot, använder du endast höger slot för vänsthänd kniv

Ja, du kan konvertera europeiska eller amerikanska knivar som används huvudsakligen för lätt arbete till 15 graders asiatisk egg. Följ instruktionerna för slipning av asiatiska blad på sidor 7-9. Initial slipning i Steg 1 tar längre tid än förväntat, men efterföljande omslipningstid blir normal

Använd endast Steg 2 för honing och följt av Steg 3 för stroppning/polering. Du använder inte Steg 1 för dessa knivar om du inte vill konvertera dem till 15 graders asiatisk vinkel

Generellt sett räcker cirka fem (5) till tio (10) par alternerande drag i vänster och höger slots i Steg 3. Om kniven är mycket trubbig krävs fler drag

Börja med att du gör cirka fem (5) omslipningsdrag i Steg 1. Kontrollera efter detta för en bård längs hela eggkanten. Fortsätt med fler drag tills bården är bekräftad

I Steg 2 bör varje drag ta omkring 4-5 sekunder för en 5 tum lång kniv och något långsammare för längre knivar. I Steg 3 gör du tre till fyra par långsamma drag på omkring 4 sekunder, följt av tre par snabbare drag på omkring 1-2 sekunder

Ja, serrerade knivar av alla typer kan skärpas i Chef's Choice Model 1520. Använd endast Steg 3 för att skärpa tanterna på serraturerna och utveckla mikroknivar längs kanten

Hjälp

Har du frågor om kniv vässare Angle Select 1520 från Chef's Choice? Ställ dem direkt till vår expert! Du får information, praktiska tips och skräddarsydda lösningar på bara några sekunder.

Nedan hittar du bruksanvisningar för kniv vässare som liknar Angle Select 1520. Prova även att se alla Chef's Choice kniv vässare bruksanvisningar

Commercial Diamond Sharpener 2100